Gratin courgettes tomates pommes de terre

Ingrédients : (pour 4 personnes)
4 courgettes – 4 tomates – 4 pommes de terre – 1 échalote – huile d’olive - poivre -sel - cannelle.

Préparation :
Faites revenir les courgettes salées et poivrées dans un peu d’huile.
En fin de cuisson parsemer les courgettes de cannelle.
Faites cuire à la vapeur les pommes de terre.

Dans un plat en terre, disposez une colonne de tomates coupées en rondelles assez fines, une colonne de courgettes, une colonne de pommes de terre cuites coupées en rondelles également.

Ajoutez l’échalote coupée en rondelles sur tous les ingrédients.
Salez, poivrez, arrosez d’un filet d’huile d’olive.

Passez le plat au four à 180°C pendant 20 minutes environ.


BON APPETIT…………….